Chef cuisinier | Traiteur | Créateur et goûteur PASSIONNÉ

Dans la restauration depuis plus de 25 ans, Jérémie a débuté en tant que plongeur dans un restaurant. Il a fait ses preuves dans le domaine. De plongeur à aide-cuisinier, d’aide-cuisinier à cuisinier et de cuisinier à chef-responsable cuisine, il s’est démarqué par son autonomie, sa gestion de stress et de priorités, son efficacité, de son savoir-faire et de son savoir-être. Restaurant du Chef, Coin d’Italie, Riotel Matane-Bonaventure et La Fabrique font partie de ses expériences enrichissantes !  Toujours à la recherche de nouveaux goûts et nouvelles recettes, Jérémie et sa conjointe Ann mijotent le projet d’une nouvelle entreprise…

Gestionnaire et cuisinière | Ancienne restauratrice | Traiteur | Créatrice et goûteuse PASSIONNÉE

Depuis ses études au cégep, Ann a toujours travaillé en restauration. C’est ce qui lui a permis de développer son goût, sa passion pour la cuisine…et sa gestion. À l’âge de 20 ans, réorientation sur le plan scolaire en vue, elle est engagée comme gérante, cuisinière et serveuse au Café du Monde ! C’est à ce moment que le vrai déclic s’est fait, un jour elle veut son propre resto. Les années passent, elle retourne aux études, repars sur le marché du travail et débute un mandat pour le Centre-ville de Matane. Surprise le Café du Monde est à vendre. Elle décide donc de l’acheter. 6 ans plus tard, la fermeture par manque de personnel lui brise le cœur. Elle relève ses manches, retourne sur le marché du travail et démarre son entreprise en gestion.  Quelques mois plus tard, avec l’aide de son conjoint Jérémie, elle débute les démarches pour la création d’une nouvelle entreprise : Plato Bistro-Traiteur